Экскурсия в «Сырную губернию».

29 марта учащиеся  Агрокласса Кудиновской средней общеобразовательной школы посетили сыроварню «Сырная губерния» в городе Медынь Калужской области. Это предприятие открылось недавно, но уже стало известным в широких кругах сырных гурманов. Здесь варят сыр  из натурального молока, используя современные производственные технологии, выпускают до десяти видов разных сортов сыра, в том числе сыры: «Том де Буа» (классический, с прованскими травами, с грецкими орехами, с душистым перцем), «Халуми», «Рикотту», «Моцареллу».

На сыроварне соблюдается исключительная чистота, поэтому учащимся выдали халаты, бахилы и шапочки, обработали руки специальным составом и только затем разрешили пройти в цех.

Экскурсию проводил директор, основатель и сыровар, Алексей Юрьевич Демьянов. Он подробно рассказал о технологии производства продукта. Учащиеся узнали о том, где сырная масса прессуется, просаливается, высушивается и созревает.

Изюминкой экскурсии стала дегустация и сырные подарки  вкусной продукции предприятия!